当前位置：主页聚焦 > > 正文

上海市监局通报：这些食品抽检不合格！包括荞麦面、沙琪玛……

时间： 2023-07-12 10:54:38 来源：周到上海

据介绍，本次抽检信息涉及8大类食品，包括：蛋制品、豆制品、方便食品、糕点、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、婴幼儿配方食品等。抽检样品共计715批次，其中合格710批次、不合格5批次。

【资料图】

不合格样品

对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

科普

铝的残留量

含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等。铝残留量超标的原因可能是为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

霉菌

霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。

关键词：

据介绍，本次抽检信息涉及8大类食品，包括：蛋制品、豆制品、方便食品

来源：周到上海2023-07-12

准备去甘南，没想到闺蜜刚回来，给我整理了一份特别详细的攻略，也

来源：个人图书馆-新用户599220852023-07-12

14岁女孩瞳瞳（化名），出现双眼眼球突出、眼睛闭合不全、角膜损伤、眼

来源：文汇报2023-07-12

高温支撑电厂日耗保持高位！详情

来源：国信证券2023-07-12

连日来，在浙江省丽水市博物馆里，一朵宋代古莲盛开绽放，其花蕊呈淡黄

来源：中国新闻网2023-07-12

行业资讯

青海西宁战“疫”大考群像：“你们的名字和功绩，西宁不会忘记”